Ingrédients

• 500 g de mascarpone
• 120 g de sucre en poudre
• 2 Sachet de sucre vanillée
• 6 œufs
• 2 paquet de 125 g de spéculoos

Préparation 

1. Séparer les blancs des jaunes. 
2. Battre les blancs en neige. 
3. Ajouter sur les jaunes, le sucre et mélanger. 
4. Ajouter la mascarpone, puis mélanger. 
5. Incorporer les blancs en neige. 
6. Verser dans les verrines des Spéculoos en miette, une généreuse couche de crème de mascarpone que l'on vas saupoudrer de Spéculoos. 

Conseil

Laissez quelques minutes à température ambiante pour que la créme mascarponne retrouve tous sont moeulleux.